A valorização da gastronomia e cultura local foi tema desta iniciativa. Com o projeto Sabores do Piauí na TV foi possível conhecer um pouco de algumas preparações e insumos que são bastante consumidos no Piauí e têm ligação profunda com a identidade do nosso povo, a exemplo do creme de galinha, maria isabel, mungunzá salgado e paçoca. O programa foi veiculado pela TV O Dia, com apresentação do gastrônomo Carlos Lustosa.